ÉTAPES:
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Dans un saladier, écrasez les bananes et mélangez-les au lait, à l’huile de coco et à l’extrait de vanille.
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Ajoutez la farine d’avoine, la levure chimique et le sel et mixez jusqu’à l’obtention d’une texture ferme.
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Faites chauffer de l’huile de coco dans une poêle sur feu moyen, puis versez deux cuillères à soupe de pâte pour former un pancake. Retournez-le, prolongez la cuisson pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’il dore. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
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Une fois que les pancakes sont cuits, formez une pile haute et servez-les avec des mûres, une cuillère de dessert coco Nature et un filet de sirop d’érable.