ÉTAPES:
- Préchauffer le four à 180°C et déposer une feuille de papier cuisson dans un moule rectangulaire
Dans un grand bol, écraser les bananes avec une fourchette, puis ajouter le lait d’amande, l’huile de noix de coco, le beurre d’amande, La Coop Avoine, le sucre de noix de coco, l’extrait de vanille et mélanger. - Ajouter la farine d’avoine, la cannelle, la levure chimique, le sel. Bien mélanger.
- Ajouter les noix hachées
- Déposer la pâte dans le moule et cuire 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’une lame de couteau sorte propre. Si le gateau fonce trop, couvrir avec du papier aluminium.
Laisser reposer avant de découper et servir avec La Coop Avoine et syrop d’avoine.