Sauce dip au poivron rouge et aux lentilles
Sauce dip au poivron rouge et aux lentilles
  • 2 poivrons rouges
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de yaourt nature à la noix de coco La Coop Coco
  • 2 tomates séchées
  • 1 cuillère à soupe de pâte de harissa
  • 150g de lentilles du puy cuites
  • Poignée de noix
  • Une pincée de sel et de poivre
  • Garnitures facultatives
  • Coriandre hachée
  • Huile d'olive
  • Servir
  • Avec du pain plat

 

Étapes:

1. Préchauffez le four à 180 degrés, placez les poivrons rouges sur une plaque de cuisson et faites-les cuire pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et qu'ils brunissent à certains endroits.

2. Sortez les poivrons du four et laissez-les refroidir.

3. Transférez les poivrons rôtis dans un robot ménager. Ajoutez les lentilles cuites, le yaourt, la pâte d'harissa, les tomates séchées, noix, le sel et les poivrons. Mélangez jusqu'à ce que ce soit lisse et crémeux.

4. Transférer dans un bol puis servez la sauce avec des tranches de pain et de l'huile d'olive si désiré.