Cookies farcis aux pépites de chocolat
Cookies farcis aux pépites de chocolat
  1. 20-24 cookies

  • 200g de farine nature
  • 30g de poudre de racine de flèche
  • 2 1/2 cuillères à soupe de poudre de cacao
  • 3 petits pots Choco La Coop Coco
  • 150g de morceaux de chocolat noir 
  • 250g de beurre d'amande
  • 200g de sirop d'érable
  • 75g Huile de noix de coco
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de levure chimique

 

Étapes:

 1. Préchauffez le four à 190 °C et tapissez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé. 

2. Dans un grand bol, mélanger la farine, la racine de flèche, la poudre de cacao et la levure chimique. 

3. Faire fondre les Petits Pots Choco La Coop Coco au micro-ondes et laisser refroidir légèrement. 

4.  Ajoutez le beurre d'amande, huile de noix de coco, le sirop d'érable et l'extrait de vanille dans les pots de chocolat fondus. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène et lisse.

5. Mélanger la preparation de chocolat dans les ingrédients secs et remuer jusqu'à ce que le tout soit homogène.

6. Incorporez les morceaux de chocolat noir.

7.  Placer la pâte au réfrigérateur pendant une demi-heure. 

8. Formez la pâte en environ 22 boules et placez-la sur une plaque de cuisson. 

9. Aplatissez chaque boule une fois sur le plateau en veillant à laisser un espace entre chaque cookie. 

10. Cuire au four entre 9 et 12 minutes.